Ingredients
- • 1 sapateira
- • 2 ovos cozidos
- • 200 g de pickles
- • 1 colher de mostarda
- • 1/2 chávena de café de cerveja
- • salsa picada
- • piri-piri
- • sal e pimenta
Instructions
- Coza a sapateira em água com sal durante 25 minutos e deixe arrefecer ( pode comprar já cozida ).
- Separe as patas.
- Abra-a, deite fora a tripa e a cauda e tire a carne para uma taça.
- Junte o ovo, a salsa e os pickles picados.
- Tempere com a cerveja, mostarda, sal, pimenta e piri-piri.
- Bata bem e coloque esta pasta dentro da carcaça da sapateira.
- Ponha num prato redondo com as patas à volta e leve ao frigorífico.
- Quando fôr a servir, faça torradas fininhas com manteiga para acompanhar.
- Não se esqueça de pôr na mesa uma tábua com um martelo para partir as patas.
- Fonte/Autoria: Paula Ferreira
